| 蛋挞水+蛋挞烘焙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 403克 | 蛋挞水+蛋挞烘焙热量/卡路里1664千卡 | |||
 热量1664千卡，相当于开货车256分钟消耗的热量...390 | |||||
蛋挞水+蛋挞烘焙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（150克）、淡奶油（150克）、蛋黄（3个）、细砂糖（45克）
1/10. 准备原材料
2/10. 将细砂糖加入纯牛奶中，搅拌到糖融化。
3/10. 若天气冷可将细砂糖与纯牛奶的混合物放入热水浴中搅拌，加速细砂糖融化。
4/10. 将蛋黄打散加入到牛奶糖水中搅拌均匀。
5/10. 将淡奶油加入上述混合物中搅拌均匀。
6/10. 将搅拌均匀的混合物过筛2-3次，蛋挞水就做好啦。
7/10. 蛋挞水成功！
8/10. 蛋挞皮是我买的现成的，把蛋挞皮整齐地摆放在烤架上，将蛋挞水倒入蛋挞皮中，七成满即可。
9/10. 烤箱预热，放入烤箱，上加热管180度，下加热管200度，25分钟即可。
10/10. 葡式蛋挞出炉。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、润肠、美容养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与番茄酱、空心菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、治疗便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与小米面、生菜、北极虾搭配；与茶叶、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、润肺生津、抗氧化等功效；
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营养信息
- 蛋挞水+蛋挞烘焙热量1664 千卡
- 脂肪126.84 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物108.89 克
- 钠437.1 毫克
- 钙194 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾489 毫克