| 清蒸黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 668克 | 清蒸黄花鱼热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于砌砖169分钟消耗的热量...420 | |||||
清蒸黄花鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（一条）、食用油（适量）、干/鲜树椒（两个）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/3. 黄花鱼去鳞，如图侧立着切，肚皮不切断加盐和料酒腌制15分钟。腌完之后鱼肉上会黏黏的，可以稍微用水冲洗一下。然后在盘底部铺上姜丝葱丝，将鱼如图摆在盘中。
2/3. 在摆好的鱼上再均匀撒上适量的盐，料酒，（如果腌完之后没有冲洗就不用再撒了）再撒上一层姜葱丝，锅中加水烧开，上锅蒸10分钟，再焖5分钟，出锅将蒸出来的水倒掉，（必须倒掉，因为蒸出来的水会很腥）。然后将上面蒸熟的葱姜丝，夹出来扔掉，在撒上新的葱姜丝胡萝卜丝进行装饰。
3/3. 将准备好的树椒切成小段，摆在鱼肉上装饰，在鱼肉缝隙均匀撒上生抽，（在缝隙上撒不会影响鱼的颜色。）锅中热油（油热到稍微冒烟就可以），把油均匀淋在鱼肉上，鱼肉上都要淋到。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益肾补虚、开胃消食、健脾升胃等功效；可与西兰花、芥蓝、西葫芦搭配；与地瓜、猪肝、草鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、血管硬化等功效；
葱丝具有增强食欲、抗菌、预防感冒等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、驱寒、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 清蒸黄花鱼热量1185 千卡
- 脂肪103.6 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物36.5 克
- 钠10419.9 毫克
- 钙178 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾238 毫克