| 土鸡蛋焖猪脚醋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 椰糖 | 克 | 224千卡 | 373千卡 | 0.2克 | 2.1克 |
| 甜醋 | 克 | 1462千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2149克 | 土鸡蛋焖猪脚醋热量/卡路里6149千卡 | |||

1/2. 材料如图:
老姜洗净后切片;猪蹄和五花肉斩大块; 图中的醋是小瓶的,所以我用了两瓶喔!
烧一锅热水把土鸡蛋煮熟,剥壳待用; 猪蹄五花肉汆烫去血待用。

2/2. 做法: 锅热油后,放入氽烫好的猪蹄和五花肉用慢火炒成稍微变色,即倒入姜片炒出香味。
随后加入甜醋,盖锅用中火焖一小时。
一小时过后掀锅,倒入土鸡蛋和椰糖调味。再用小火,慢炖一个小时即可。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进生长、抗衰老、美容等功效;可与茭白、鱿鱼、花生搭配;与杏仁、梨、杏相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润燥、补充蛋白质等功效;可与蘑菇、山楂、紫菜搭配;与菱角、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
甜醋的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与圆生菜、黄豆、辣椒搭配;与柿子、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有促进消化、镇吐、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;