| 自创菜-润肺去燥-高丽梨炒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梨子 | 克 | 116千卡 | 58千卡 | 0.38克 | 0.12克 |
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 802克 | 自创菜-润肺去燥-高丽梨炒鸡丁热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于扭腰44分钟消耗的热量...356 | |||||
自创菜-润肺去燥-高丽梨炒鸡丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（鸡腿肉）（300克）、梨子（200克）、火腿（50克）、姜片（2片）、葱段（1根）、高汤（30毫升）、盐（适量）
1/9. 鸡肉切成1cm的小丁，加盐和淀粉腌制30分钟。
2/9. 梨子去皮去核切丁放在淡盐水浸泡，火腿切丁，姜片切小片，葱切段
3/9. 锅里热油至三成热，放入梨子和鸡肉滑炒，直到鸡肉变色，捞出沥干油，洗锅。
4/9. 锅里放少量油，下姜片和葱段爆香。
5/9. 下火腿炒熟透
6/9. 下梨子和鸡肉翻炒均匀
7/9. 下高汤、少量盐（因为火腿咸），盖上锅盖焖至火腿出味。
8/9. 下水淀粉勾芡即可出锅
9/9. 梨子的甘甜、鸡肉的嫩滑、火腿的咸香呈现出一道创意水果料理
食材功效信息
梨子的热量58千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、润肺清燥、预防高血压等功效；可与冰糖、猪肺、银耳搭配；与大花蟹、猪肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与山楂、萝卜、南瓜搭配；与香菜、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、解毒、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗菌等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、抗感冒、滋补等功效；
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营养信息
- 自创菜-润肺去燥-高丽梨炒鸡丁热量264 千卡
- 脂肪6.52 克
- 蛋白质18.93 克
- 碳水化合物44.26 克
- 钠10987.9 毫克
- 钙105 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾397 毫克