| 鱼头豆腐杂蔬锅仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 464克 | 鱼头豆腐杂蔬锅仔热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡，相当于改建房屋32分钟消耗的热量...330 | |||||
鱼头豆腐杂蔬锅仔的做法共5个步骤
食材主料/辅料
包头鱼鱼头（1500克）、内酯豆腐（一盒）、蘑菇（10朵）、大蒜叶（2根）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 鱼头洗净
2/5. 姜蒜切片。热锅热油爆香姜蒜。
3/5. 下鱼头，煎黄，撒上料酒适量，下滚水没过鱼头。
4/5. 大火滚起后放入切片的蘑菇，和豆腐，大蒜叶切段放入煮。
5/5. 煮开后加盐，中火10～15分钟。关火。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、抗血管、利小便等功效；可与多宝鱼、草菇、川贝搭配；与菠菜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防肿癌、防止坏血病、预防高血压等功效；可与葱、青豆、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐杂蔬锅仔热量176 千卡
- 脂肪2.84 克
- 蛋白质9.58 克
- 碳水化合物16.69 克
- 钠26.3 毫克
- 钙44 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾390 毫克