| 酸甜羊排煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1117千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 802克 | 酸甜羊排煲热量/卡路里1247千卡 | |||

1/11. 花椒洗干净

2/11. 羊排切块与花椒和冷水放锅一起煮。不能盖锅盖

3/11. 煮开后捞出浮沫,继续煮十分钟。煮好的汤盛开备用

4/11. 切好姜蒜辣椒

5/11. 山楂去咳切块

6/11. 羊排捞起冷水洗干净备用

7/11. 加入油放入八角桂皮姜蒜辣椒爆炒

8/11. 加入羊排翻炒十分钟,加入备用汤,盖过羊排

9/11. 焖了15分钟后放入胡萝卜,10分钟后放入洋葱及白糖

10/11. 因为我家只有一个锅,所以我盛放羊肉至炖盅炖半小时。以便利用炒锅炒其他菜。如用炒锅焖个二十分也可以。

11/11. 盛碗前加盐调味。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、保护胃壁、亮发等功效;可与柠檬、胡椒面、萝卜搭配;与豆瓣酱、醋、荞麦相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、消食、防癌等功效;可与香菇、西兰花、鳕鱼搭配;与山楂、茼蒿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、补钙、促消化等功效;可与大蒜、松子、苦瓜搭配;与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、治疗高血压、杀虫解毒等功效;