| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 647克 | 奶油泡芙热量/卡路里2815千卡 | |||
 热量2815千卡，相当于爬楼梯352分钟消耗的热量...480 | |||||
奶油泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、水（160克）、低筋面粉（100克）、白砂糖（1勺）、食盐（1/2勺）、淡奶油（200毫升）、鸡蛋（3个）
1/8. 准备黄油80g
2/8. 加水、白糖、食盐、黄油一起放入奶锅中，开中火加热，直到快沸腾，转小火，倒入低筋面粉用筷子迅速搅拌
3/8. 搅拌
4/8. 搅拌至面粉和黄油混合液等完全混合
5/8. 鸡蛋打散
6/8. 面糊冷到不太烫手时，分次加入鸡蛋液，直到面糊用筷子拉起来呈倒三角状～（鸡蛋液不一定要全部加入）
7/8. 把面糊挤到烤盘上～可以垫锡纸、油纸，我用的是油纸
8/8. 放入烤箱，210度预热，10～15min；等泡芙长大之后，烤箱温度调至175度，20分钟，这个过程是给泡芙上色，我开始挤的时候没挤好，所以大小不一致，嘻嘻
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、润肺生津等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶油泡芙热量2815 千卡
- 脂肪205.91 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物181.52 克
- 钠39208.7 毫克
- 钙149 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾416 毫克