打地鼠燕麦可可饼干的热量和减肥功效

1/15. 第一步先制作“小土堆”。先将花生洗净，入烤箱中层，上下火150度烤30分钟左右，中途晃动翻面两次。冷却后搓去外皮，用刀背压碎

2/15. 牛奶温热后，撒入燕麦片拌匀后加入黄油，糖，小火融化后搅拌均匀

3/15. 加入可可粉，巧克力酱和花生碎拌匀

4/15. 搅成这样粘稠但不粘手，有光泽的混合物

5/15. 找一块儿比手指稍粗的管子，将上一步调好的混合物堆在周围，形成锥形小土堆的样子，抽掉管子

6/15. 入预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟左右，取出晾凉备用

7/15. 第二步，制作底托。根据普通的可可黄油饼干做法，切出与“土堆”底部大小相当的形状，烤好晾凉备用

8/15. 第三步，制作土拨鼠。蛋清加柠檬汁，分三次加入辅料中的细砂糖，打到9分发

9/15. 与打散的蛋黄混合均匀

10/15. 筛入低粉和可可粉拌匀

11/15. 装入裱花袋中，剪一个直径小于土堆出口的孔，将面糊在铺了油纸的烤盘上挤成一个个长短不齐的条

12/15. 入预热好的烤箱中层，上下火170度，10-15分钟左右即可

13/15. 稍晾凉后，用融化的黑巧克力给土拨鼠点上圆形的两个耳朵和圆圆的鼻头。用白色巧克力点出两个圆形的眼睛和两条“牙齿”，在白眼球上点上黑眼珠。用少许融化的巧克力将高矮不同的土拨鼠，粘在底托上，套上小土堆就可以了

14/15. 底托就是普通的可可黄油饼干，做法在之前的“迷你盆栽枫树杯蛋糕”中提到过，这里就不重复了。