| 黄焖鸡米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老冰糖 | 克 | 1509千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1156克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里2786千卡 | |||
 热量2786千卡，相当于按摩696分钟消耗的热量...240 | |||||
黄焖鸡米饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1只）、柿子椒（1个）、干香菇（5朵）、生姜（3片）、老冰糖（1大块）、白开水（两大碗）
1/6. 鸡腿剁块，姜切片，柿子椒切条。泡发好的香菇切快，锅里倒油小火，把冰糖放进去融化后转大火炒褐色（这步是炒糖色，这个菜不需要酱油）把鸡腿倒进去，速度翻炒，鸡腿全部上色后放姜片，料酒，一丢丢醋，热水翻炒一下，盖上盖子。炖
2/6. 中间开盖把盐，香菇，放进去。翻一下，盖上盖子，如果水少中间在加点热水。
3/6. 这个时候把米饭做上，让两个菜差不多同一时间出锅，这样好吃
4/6. 快收汁时候把柿子椒放进去翻炒，这个时候别糊了，让所有的柿子椒都有汤入味，但不能放的太早，不然太烂了不好吃！喜欢吃鸡肉嫩的可以多加热水炖一会。
5/6. 准备出锅前加入鸡精
6/6. 上桌
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、温中益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、镇痛等功效；可与糙米、鸡蛋、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有提高免疫力、降血脂、治疗高血压等功效；可与牛肉、草鱼、牛腩搭配；与海虾、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黄焖鸡米饭热量2786 千卡
- 脂肪14.94 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物196.24 克
- 钠93.1 毫克
- 钙56 毫克
- 铁5.22 毫克
- 钾2192 毫克