| 麻辣干锅菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 1038克 | 麻辣干锅菜热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于修筑围墙94分钟消耗的热量...360 | |||||
麻辣干锅菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
藕（一段）、土豆（一个）、芹菜（适量）、豆腐泡干（适量）、葱花（适量）、黄豆芽（适量）
1/8. 准备食材，土豆和藕切片，芹菜切段，豆干切条，圆葱切丝，洗干净备用。
2/8. 黄豆芽洗干净备用。
3/8. 将所有食材除豆干圆葱外，过一遍油，如果你准备了好几种蔬菜，那每种要少放，炸到差不多蔬菜发干发黄捞出。过油的时候只拍了这一张照片。
4/8. 所有蔬菜过油后，锅里留点底油，放入葱，姜，蒜末爆香，在放入干辣椒段和麻椒，两勺老干妈豆豉酱，喜欢口味重的可以多放点辣椒段和麻椒。
5/8. 先放入豆干翻炒几下。
6/8. 在把除圆葱外的蔬菜都一次性加入翻炒，倒入适量盐和酱油。
7/8. 加入圆葱。
8/8. 出锅。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、止泻、止血等功效；可与海螺、黄鳝、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容、健脾等功效；可与牛腩、豇豆、肥牛搭配；与香雀、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、提神、增强免疫力等功效；可与牛肉、牛里脊、鸡肝搭配；与河蚬、虾、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、治疣赘、补气养血等功效；可与牛肉、韭菜、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣干锅菜热量565 千卡
- 脂肪1.19 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物40.789999 克
- 钠131.7 毫克
- 钙179 毫克
- 铁5.04 毫克
- 钾1347 毫克