| 番茄牛腩煲-饭扫光的节奏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 763克 | 番茄牛腩煲-饭扫光的节奏热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于有氧运动250分钟消耗的热量...350 | |||||
番茄牛腩煲-饭扫光的节奏的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、西红柿（3、4个）、冰糖、料酒、盐、油、水（适量）、花椒、八角、干辣椒、香叶、茴香（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，除血水。
2/11. 葱姜蒜切片切段，其余配料准备好。
3/11. 泡好的牛腩冷水下锅，放些葱和姜，用冷水是为了肉质更紧。
4/11. 开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分。
5/11. 西红柿顶上用刀切十字，不切断。
6/11. 然后烧开水，在里面泡一泡，这样就很容易剥开皮。
7/11. 锅中放入油，将大料花椒等放入炒出香味
8/11. 将沥干水的牛腩放入锅中翻炒，牛腩变色后加入两碗水小火炖煮
9/11. 西红柿去皮后切小丁，另起一个锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中。
10/11. 接下来，可以把葱姜蒜都放入锅中，一起小火煲差不多60分钟。（具体可以依据牛腩的软质程度而定）
11/11. 完工~依个人口味加入盐等调料即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、补中益气等功效；可与姜、南瓜、菜花搭配；与板栗、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血脂、生津止渴等功效；可与菜花、鲫鱼、圆白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄牛腩煲-饭扫光的节奏热量1457 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠57 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾454 毫克