| 罗汉果烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | 13.4克 | 0.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1340克 | 罗汉果烧排骨热量/卡路里2829千卡 | |||
 热量2829千卡，相当于哑铃943分钟消耗的热量...180 | |||||
罗汉果烧排骨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 排骨洗净用清水泡两个小时，再冷水入锅，水开焯8分钟
2/15. 焯好的排骨捞出洗净备用
3/15. 葱姜切好，准备好八角和桂皮
4/15. 把所有调料备好，用罗汉果代替糖
5/15. 我用的是捷赛自动烹饪锅，大家可以用普通锅操作基本一样，把除盐和蒜末以外的所有调料放入，葱姜放入，再放入排骨，倒上水，最后放入掰碎的罗汉果
6/15. 盖好盖子启动红烧肉程序即可，如果是普通锅做，那大火烧开转小火50分钟
7/15. 用自动锅很省力，不用担心烧干或溢锅，只需在还有10分钟的时候加入盐和蒜末，继续盖好盖子烧吧
8/15. 烧制中
9/15. 程序结束收到提示音后打开翻炒几下，继续盖好盖子，它会自动收汁
10/15. 完全烧好会有提示音，面板显示OK后即可出锅啦
11/15. 出锅翻炒几下，看，底部一点不沾很干净
12/15. 顺手夹一块看看，香吧，有罗汉果的甘甜和肉的鲜美哦，秋冬吃这道菜再好不过啦
13/15. 如果是普通锅红烧只需勤看即可，汁收的稍干就可出锅，撒芝麻香菜开动吧
14/15. 味道美极了
15/15. 快来试试这道不用糖的红烧排骨吧
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补钙等功效；可与南瓜、丝瓜、茄子搭配；与鲫鱼、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
罗汉果的热量169千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养颜、养颜美容、防暑降温等功效；可与猪肺、雪梨、西洋菜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、行气、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、补元阳、温经止痛等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 罗汉果烧排骨热量2829 千卡
- 脂肪43.79 克
- 蛋白质71.01 克
- 碳水化合物294.03 克
- 钠16994 毫克
- 钙704 毫克
- 铁44.51 毫克
- 钾1717 毫克