| 手撕包菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 227克 | 手撕包菜热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于摆桌子360分钟消耗的热量...150 | |||||
手撕包菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
包菜（莲白）（半个）、五花肉（150克）、干辣椒（四个）、豆豉酱（一大勺）、食用油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）
1/3. 我用的鸡心莲白，梗少叶多。莲白用手掰成片，洗净沥水。
五花肉切片，干辣椒切小段，蒜切片，姜切丝。
2/3. 锅微热下五花肉，中火煸炒出油，至较干，铲锅内一旁。倒少量菜油，七成热时，依次下干辣椒、花椒、姜蒜，小火出香。放大勺豆豉酱（老干妈），所有食材混合炒匀。
3/3. 下莲白，大火不停翻炒，至去生变软。放适量盐，酱油，继续炒炒炒。。。
最后沿锅边倒少量粗，炒匀后起锅装盘，收工！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润燥等功效；可与白菜、丝瓜、紫菜搭配；与百合、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、开胃消食、促消化等功效；可与花菜、豆腐、北极虾搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 手撕包菜热量901 千卡
- 脂肪66.93 克
- 蛋白质25.17 克
- 碳水化合物71.6 克
- 钠1425 毫克
- 钙55 毫克
- 铁9.37 毫克
- 钾1339 毫克