| 私房蛋夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 463克 | 私房蛋夹馍热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡，相当于剧院工作441分钟消耗的热量...180 | |||||
私房蛋夹馍的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、酵母粉（3克）、水（100克）、鸡蛋（数个）、沙拉酱（1管）、生菜叶（数片）
1/8. 酵母粉溶于热水，化开。将酵母水倒入面粉，再分批倒入清水，用筷子将面粉搅成雪花状。
2/8. 将面粉揉成团，放面盆中盖湿布，醒发至原面团的2倍大，内部呈现均匀的蜂窝状。
3/8. 面板上撒薄面，把发酵好的面团内所产生的气体完全揉出。把面团搓成条，分割成等份，分别搓圆，用手按压成饼坯。
4/8. 饼铛开启双面加热，预热完成后，放入饼坯（无需加油）。加盖烙至两面微黄即可。
5/8. 鸡蛋打在碗里，铁锅内放少量油，烧到七成热。
6/8. 鸡蛋滑入油锅，两面煎熟。
7/8. 将烙好的饼侧面平切开口。
8/8. 在饼内摆上生菜叶、煎蛋，挤上沙拉酱。合上饼，即可食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、美容护肤等功效；可与北极虾、桂圆、小米搭配；与鹅、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效；
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营养信息
- 私房蛋夹馍热量1322 千卡
- 脂肪97.42 克
- 蛋白质67.1 克
- 碳水化合物105.44 克
- 钠205 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.92 毫克
- 钾1093 毫克