| 大锅菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆皮 | 克 | 300千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 鸭血 | 克 | 110千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 600克 | 大锅菜热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于坐飞机534分钟消耗的热量...60 | |||||
大锅菜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 土豆片
2/13. 黄豆芽
3/13. 油菜和香菜
4/13. 切好的圆白菜 又名甘蓝
5/13. 海鲜丸
6/13. 鸭血 我喜欢
7/13. 大爱毛肚 其实可以做个大图的 把菜全部放上去 比这样一张一张的好看 可惜~~~晚了 已经到这一步了 嘿嘿
8/13. 开始做喽,我的是聚划算买的韩式平底锅 温度是175摄氏度 可以再高 油热放郫县豆瓣酱 随意我不爱吃里面的辣椒皮子,放了一丁点,后来知道我的担心多余了 应该多放些
9/13. 放入毛肚和土豆片 炒啊炒 搅啊搅
10/13. 加水~~~红油很漂亮
11/13. 陆续放入喜欢的菜
12/13. 哈哈 加入李锦记耗油调味,盐,鸡精等家中常备家常调料即可.水有些少了 到这里我凌乱了 我明明想做毛血旺的呀???
13/13. 多像麻辣香锅 也像麻辣烫 也像大锅菜 就是不像毛血旺 呵呵
食材功效信息
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、宽肠通便、散血消肿等功效；可与明虾、北极虾、基围虾搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清热明目、抗癌等功效；可与榨菜、鲫鱼、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、降糖降脂、健脾利湿等功效；可与肥牛、豆角、牛里脊搭配；与石榴、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、养胃、止咳消痰等功效；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、病后调养、止血凝血等功效；
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营养信息
- 大锅菜热量534 千卡
- 脂肪18.71 克
- 蛋白质47.55 克
- 碳水化合物43.11 克
- 钠1198.3 毫克
- 钙264 毫克
- 铁48 毫克
- 钾1515 毫克