| 蓝莓奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 485克 | 蓝莓奶酪面包热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡，相当于打磨地板225分钟消耗的热量...270 | |||||
蓝莓奶酪面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高劲面粉（200克）、低筋面粉（50克）、酵母（3克）、白糖（20克）、水（150毫升）、无盐黄油（30克）、奶油奶酪（120克）、鸡蛋（1个）、白糖（20克）、香草精（适量）、新鲜蓝莓（适量）
1/11. 将高粉、低粉、糖、酵母、水放入搅拌机，1档低速搅拌3分钟
2/11. 加入盐和黄油继续低速搅拌至出薄膜
3/11. 将面团放入容器中，用保鲜膜盖上发酵1小时至2倍大
4/11. 将一次发酵好的面团取出，排气后分成5团，各自滚圆后醒10分钟
5/11. 将醒好的面团用擀面杖，擀成圆形
6/11. 放入模具中，用手将中间按下成为凹状，5个面团都依次放入模具后，覆盖上保鲜膜，继续第二次发酵35分钟
7/11. 将奶油奶酪、鸡蛋、糖和香草精放入容器中，搅拌均匀至无颗粒备用，烤箱预热180度
8/11. 在2次发酵好的面团上，放入调好的奶酪酱，上面放上适量蓝莓后放入预热好的烤箱中，180度20分钟，待奶酪凝固，面包也成金黄色即可。
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蓝莓奶酪面包热量1012 千卡
- 脂肪120.62 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物296.73 克
- 钠669.8 毫克
- 钙174 毫克
- 铁3.42 毫克
- 钾536 毫克