| 油浸白干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐干 | 克 | 490千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 650克 | 油浸白干热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡，相当于修建房屋111分钟消耗的热量...330 | |||||
油浸白干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐干（350克）、蒸鱼豉油（300克）、葱（各适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、食用油（各适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、香油（适量）
1/6. 将白干改刀成片。
2/6. 凉水入锅，开后煮1分钟，捞起放入盆中。
3/6. 把葱，姜，干红椒切成丝，因我儿子不吃蒜，所以我没放，我的刀功不太好，切的有点粗。
4/6. 起锅放入蒸鱼豉油，盐，糖，味精调味，熬开后倒入白干中。（因蒸鱼豉油是咸的，所以放盐时要注意）。锅中放油和香油烧热（冒烟那种）关火，放入花椒粒，干红椒丝，姜丝，葱丝，然后浇在白干上。（也可以把佐料放在白干上，热油直接浇，本人觉得这种方法佐料的味道出不来）。
5/6. 成品。
6/6. 成品。
食材功效信息
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有下气消痰、抗血管、清热解毒等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 油浸白干热量610 千卡
- 脂肪3.68 克
- 蛋白质18.63 克
- 碳水化合物19.23 克
- 钠5765.5 毫克
- 钙313 毫克
- 铁6.39 毫克
- 钾292 毫克