| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 664克 | 红烧鱼热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡，相当于做饭275分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（1条）、姜（适量）、葱（适量）、红椒（1个）、酱油（1勺）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/1. 把买回来的黄花鱼洗净，在鱼身上横斜切三刀，再竖斜切一刀，俗称小花，两年都切，不要切断哦，再撒薄盐腌一下鱼
2、葱洗净，切葱段，姜切丝，辣椒切圈备用
3、把腌过的鱼冲洗一下鱼身上的盐，锅里热油，把鱼甩干净水，再放入锅里用中火煎至两面泛黄即可盛出
4、锅里留油，倒入姜丝，葱段和辣椒煽出香味，再加入一勺酱油和小半碗水，一小勺鸡精和半小勺盐，再放入煎好的鱼煮开，滚几下再翻另一个过来继续煮30秒即可
5、关火，装盘即可
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益肾补虚、健脾益气、健脾升胃等功效；可与菜花、西葫芦、豆腐搭配；与胡萝卜、鱼肉、冰棍相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、发汗解表等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与牛上脑、黄牛肉、里脊牛肉搭配；与日本豆腐、腐竹、苦菊相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、祛风湿、减肥等功效；可与茄子、虾、明虾搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼热量687 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物67.7 克
- 钠134.9 毫克
- 钙139 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1748 毫克