| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 220克 | 蛋挞热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于大提琴105分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋挞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
挞皮（10个）、纯牛奶（210）、蛋黄（2个）、低粉（10克）、白糖（20克）、炼乳（15克）
1/4. 白糖，炼乳倒入牛奶中，微火搅拌融化。
2/4. 加入蛋黄搅匀，筛入低粉，搅拌均匀。
3/4. 过筛两次后，倒入挞皮八分满。
4/4. 入烤箱，上下管210度15分钟（可视自家烤箱自定温度和时间。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、改善睡眠、大便秘结等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与菠萝、西兰花、杨梅相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、养血发胎、清热解毒等功效；可与桂圆肉、辣椒、小米搭配；与地瓜、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量210 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物88.09 克
- 钠168.7 毫克
- 钙160 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾263 毫克