| 虾仁跑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 611克 | 虾仁跑蛋热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于种草485分钟消耗的热量...150 | |||||
虾仁跑蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 取一包自家的虾仁，噔噔蹬蹬闪亮登场。自己家制作～活虾剥取的，价格比外面市场上便宜很多，毕竟省去很多中间环节，你们懂的～
2/6. 自然解冻后准备料理，这是加了蛋清，色拉油和调味料浆制过的虾仁，所以今天我们的跑蛋中不要调味料～不能微波解冻哦。亲们买虾仁时注意，发红的虾仁是死虾剥的或者存放了好几年的陈货～白白嫩嫩灯光下略透明的才是当年活虾剥取的上品虾仁。
3/6. 三只蛋，加葱花姜末一点点胡椒粉，打散～开足马力！打散～
4/6. 一勺水淀粉加水混合后倒入蛋液，搅拌后，加入两勺面粉，搅匀。会有小疙瘩，不要心急继续搅匀。
5/6. 华丽丽的虾仁登场了，加入虾仁静置入味～再说一遍～不用调味料。我吃得比较淡…
6/6. 嗯，煎锅涂油。倒入虾仁蛋液，不能太厚～待底部稍固定后翻面。虾仁稍稍变色不再透明后起锅
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、抗早衰、补肾壮阳等功效；可与娃娃菜、葡萄、大白菜搭配；与木瓜、茶叶、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、百合、羊排搭配；与菠萝、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、预防高血压等功效；可与新鲜芦荟、牛肉、后腱牛肉搭配；与豆干、内脂豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、杀菌、驱散寒邪等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁跑蛋热量1213 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质37.26 克
- 碳水化合物78.12 克
- 钠181.9 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾573 毫克