| 酱香鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1051克 | 酱香鸡脚热量/卡路里1663千卡 | |||
 热量1663千卡，相当于铅球416分钟消耗的热量...240 | |||||
酱香鸡脚的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（自己决定）、花椒（适量）、豆瓣酱（两大勺）、红椒（6个）、白砂糖（两勺）、生姜（4片）、老干妈辣酱（2大勺）、生抽（适量）、老抽（适量）、啤酒（一罐）
1/1. 先在锅里放入鸡脚和2片生姜倒入适量清水烧，水煮开在烧个5分钟。然后鸡脚撩起，沥干水备用。
2、起油锅，放入花椒，生姜，葱，辣椒爆炒。
3、放入备用的鸡脚翻炒烧了，在放入两勺豆瓣酱，在翻炒让鸡脚颜色均匀后在放入老干妈辣酱翻炒2分钟。
4、打开一罐啤酒倒入锅中，勺3分钟后放入2勺白糖然后烧到汤汁浓稠即可。
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、芳香健胃、预防高血压等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、消除水肿、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、防感冒、帮助消化等功效；可与海虾、茄子、基围虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、滋阴、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 酱香鸡脚热量1663 千卡
- 脂肪36.81 克
- 蛋白质57.62 克
- 碳水化合物270.68 克
- 钠735.4 毫克
- 钙806 毫克
- 铁16.99 毫克
- 钾1929 毫克