| 温州牛肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 266千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 调味粉 | 克 | 5千卡 | 104千卡 | 0.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 561克 | 温州牛肉羹热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于午睡1094分钟消耗的热量...48 | |||||
温州牛肉羹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、红薯淀粉（80克）、鸡蛋清（1个）、苏打粉（4克）、调味粉（若干）
1/7. 400克牛肉切碎。
2/7. 放入料理机或搅肉机中搅拌。
3/7. 加入4克小苏打，用双手搓均匀。
4/7. 加入调味粉:我加了盐，西湖牛肉羹粉，五香粉，葱姜蒜粉。当然你也可以用别的调味粉。将调味粉与牛肉团搅拌均匀。
5/7. 加入一个蛋清，80克红薯淀粉，搅拌均匀。（我是用手捏出来的）。
6/7. 成品，放入冰箱冷藏待用。
7/7. 锅中加水烧开，加入适量的骨头汤料，用筷子或手将牛肉羹捏成长条下锅。约两分钟左右起锅即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强健筋骨、促进康复等功效；可与葱、生姜、鸡蛋搭配；与橄榄、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治疗便秘、治便秘等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、去黑头、治灼伤等功效；可与西红柿、桂圆、北极虾搭配；与红薯、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、养颜、滋养肌肤等功效；
调味粉的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 温州牛肉羹热量875 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质44.27 克
- 碳水化合物106.7 克
- 钠29013.1 毫克
- 钙72 毫克
- 铁5 毫克
- 钾476 毫克