| 好吃易做的提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 349克 | 好吃易做的提拉米苏热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于安装雨水槽83分钟消耗的热量...360 | |||||
好吃易做的提拉米苏的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 吉利丁片剪碎水泡软化后滤水，然后隔水加热至融化。
2/14. 水和糖炉上煮沸关火。
3/14. 蛋黄用打蛋器打发浓稠，边做边拍的影响就是偶尔会忘了某个步骤图！
4/14. 一边用打蛋器打发煮沸的糖水，一边倒入搅打好的蛋黄液。大约5分钟的样子，然后让整个糊冷却下来。
5/14. mascarpone cheese打蛋器打至顺滑。
6/14. 然后与冷却下来的蛋黄糊混合翻拌均匀。
7/14. 淡奶油打发有纹路即可。现在天气冷了，淡奶油从冰箱拿出来基本就是固体了，打个几秒就够了。
8/14. 打发好的淡奶油加入mascarpone cheese糊再倒入融化了的吉利丁片，翻拌均匀。
9/14. 我用了大约7ml速溶黑咖啡粉加40ml开水做成浓缩咖啡，再加入15ml朗姆酒。手指饼干两头沾上该液体，铺平在模具底部。
10/14. 再倒入一半的mascarpone糊，再同样操作铺上一层手指饼干。
11/14. 把剩下的糊全部倒进模具。放入冰箱冷藏5小时以上。我做的有点晚，就过夜了。
12/14. 凝固好了的蛋糕体用吹风机在模具外围吹一下就很好脱模了。
13/14. 然后撒一层可可粉，再用糖霜粉做个装饰图就可以了。
14/14. 开吃，真的很好吃。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、补水、润肺利咽等功效；可与肥牛、韭菜、辣椒搭配；与桔子、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 好吃易做的提拉米苏热量500 千卡
- 脂肪36.92 克
- 蛋白质120.32 克
- 碳水化合物180.65 克
- 钠161.9 毫克
- 钙144 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾716 毫克