| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 99千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 161克 | 红烧肉热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡，相当于单板滑雪29分钟消耗的热量...378 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（400克）、冰糖（25克）、大香（1个）、三奈（3克）、小茴香籽（3克）、生姜（5片）、红烧汁（适量）、菜油（适量）、精盐（适量）、大葱（3小节）
1/9. 猪肉清冼干净，放入清水中烧开焯水。
2/9. 准备辅料有冰糖.生姜.大葱，陈皮，大香，三奈，小茴香。
3/9. 焯水后捞出切成块。
4/9. 锅内入油放入冰糖熬化.
5/9. 待冰糖熬化变色时倒入肉块翻炒.并放入大香.三奈.小回香.大葱.生姜。
6/9. 掺水清水。
7/9. 加盖煮开后转小火煲四十分钟.
8/9. 调入红烧汁.精盐调味。
9/9. 一道色泽红亮.肥而不腻的红烧肉就做好了。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、祛脂降压、清热除火等功效；可与五味子、莼菜、香蕉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解药毒、促进消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、杀菌、保鲜防腐等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、发汗等功效；可与明虾、豆豉、海虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量182 千卡
- 脂肪6.76 克
- 蛋白质5.45 克
- 碳水化合物128.99 克
- 钠597.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.17 毫克
- 钾669 毫克