| 广式脆皮烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 369克 | 广式脆皮烧肉热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于触身式橄榄球228分钟消耗的热量...480 | |||||
广式脆皮烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 五花肉一块，不要选太肥的，不然很多油噢，先煮一锅水，放几片姜煮一下猪肉，水沸的时候不断用铲子向猪肉浇水，然后煮一会后用一根筷子插入无血水，就可以捞起沥水
2/7. 水份沥干后就拿牙签，像容嬷嬷扎针那样作死地扎，小孔尽量扎多点，不用太深，刺穿肉皮就好。道具不仅限于牙签，可以拿叉子或者榴莲，哈哈榴莲还是不要乱用好了，攻击力太强嘿嘿。
3/7. 表皮抹上一点点小苏打不要多，1斤的花肉大概用一克，多了反而不好吃
4/7. 反过猪肉，然后拿刀切几道口，到肥肉那就别切了，然后用适量盐和五香粉抹匀，猪皮不用抹这些，大家不要过界了，然后用保鲜膜包住放冰箱冷藏4小时以上
5/7. 冷藏后，猪肉拿出来回温一下，然后用竹签固定底部，没有竹签就切小块一点用牙签固定吧。
6/7. 用锡纸包裹猪肉部分，只裸露猪皮部分
7/7. 然后我的方法是烤箱预热170度先烤了30分钟，然后拿出来好像没什么变化噢，然后拿出来猪皮刷一层油，220度烤了40分钟才好，各家烤箱脾气不一样，自己把握一下，放凉一下切片装盘，然后蘸白糖吃，当然还可以蘸芥末，我今晚还用了点千岛酱，后面觉得千岛酱賊解腻。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与洋葱、丝瓜、山楂搭配；与田螺、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、去除污渍、细腻皮肤等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、预防蛀牙等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式脆皮烧肉热量1828 千卡
- 脂肪54.45 克
- 蛋白质21.67 克
- 碳水化合物81.31 克
- 钠37478 毫克
- 钙346 毫克
- 铁17.28 毫克
- 钾274 毫克