| 香酥猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 267克 | 香酥猪蹄热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡，相当于转呼啦圈100分钟消耗的热量...300 | |||||
香酥猪蹄的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪蹄两个（适量）、大料（3个）、桂皮（1块）、大葱（3段）、姜片（3块）、盐（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、芝麻（适量）
1/2. 猪蹄切开焯水，然后用砂锅加入所有调料煮开后放猪蹄，大约两个小时后捞出猪蹄放烤盘上，撒上熟芝麻烤20分钟用200度上下火
2/2. 烤熟的猪蹄
食材功效信息
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、增进食欲、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、暖脾胃、温通血脉等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、抗癌、抗菌等功效；可与明虾、樱桃、北极虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、活血驱寒、杀菌等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥猪蹄热量498 千卡
- 脂肪55.46 克
- 蛋白质41.44 克
- 碳水化合物220.06 克
- 钠10945.3 毫克
- 钙1065 毫克
- 铁34.56 毫克
- 钾1178 毫克