| 香肠花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 528克 | 香肠花朵面包热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡，相当于打篮球190分钟消耗的热量...480 | |||||
香肠花朵面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
汤种（60克）、高粉（300克）、白糖（30克）、酵母粉（3克）、鸡蛋（30克）、水（135克）、黄油（30克）、盐（3克）、小葱（适量）、鸡蛋清（适量）、盐（适量）
1/11. 把90克90度的热水倒入70克高粉内搅拌均匀，放凉备用。
2/11. 把汤种60克和除黄油外的的所有面团原料放入面包机内搅拌20分钟。
3/11. 加入黄油再搅拌20分钟至稍具透明薄膜状，盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大
4/11. 发酵好的面团按压排气后称出总重量等分成6份，滚圆，松弛15分钟。
5/11. 取一份擀成椭圆形后放一根香肠。
6/11. 将香肠包起来，粘紧接口，然后均匀的切上7刀，底边不断。
7/11. 将切口翻开，整成花形。
8/11. 烤箱内放一碗热水，放入面包生坯进行二次发酵
9/11. 将小葱切碎加入少许蛋液和盐拌匀备用。
10/11. 发酵好的面包取出，刷上蛋液，在顶部放上葱花馅。
11/11. 放入预热170度的烤箱内20分钟即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与小米面、海虾、小米搭配；与茶叶、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 香肠花朵面包热量1521 千卡
- 脂肪116.78 克
- 蛋白质66.5 克
- 碳水化合物214.37 克
- 钠236.7 毫克
- 钙127 毫克
- 铁4.92 毫克
- 钾1263 毫克