| 红烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 362克 | 红烧羊肉热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于郊游191分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧羊肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 这次买的甘草羊，据说是吃甘草叶长大的，难怪肉质鲜嫩，有股淡淡的甘甜。
2/14. 甘草羊可是有清真认证的噢！每小袋为500克，是全羊切块的。
3/14. 先准备好食材。姜切片，葱切段，胡萝卜切小的滚刀块，大料桂皮香叶花椒用茶袋装好，或者就放在纱布上，再扎紧。
4/14. 红曲粉加白酒调成红曲汁备用。
5/14. 羊肉洗净沥干后，随冷水下锅，放上几片姜，不加盖，中大火烧开后再小火煮三分钟左右。焯水后的羊肉，用清水冲洗干净再沥干。
6/14. 锅中放油烧热后，爆香葱，姜和辣椒。
7/14. 倒入羊肉煸出香味，烹入料酒。
8/14. 加入老抽，再炒匀。
9/14. 加入足量的水（我用1升），放入香料包，倒入红曲汁。
10/14. 加盖大火烧开后，加入盐。
11/14. 加入冰糖。转小火，焖煮1小时左右至羊肉酥烂。
12/14. 加入胡萝卜煮至胡萝卜软透，再转大火收浓汤汁，出锅撒上青蒜叶。
13/14. 羊肉鲜美，萝卜甘甜！开动吧！
14/14. 太好吃了！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、帮助消化等功效；可与黄豆、绿豆芽、西兰花搭配；与茼蒿、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、祛风湿、挡辐射等功效；可与豆腐、羊肉、卷心菜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、除腥、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、杀虫解毒、防牙痛等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、温通血脉、散寒止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧羊肉热量765 千卡
- 脂肪34.9 克
- 蛋白质73.8 克
- 碳水化合物278.1 克
- 钠66.3 毫克
- 钙780 毫克
- 铁21.1 毫克
- 钾1523 毫克