| 烤鲜肉烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 604千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 152千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 617克 | 烤鲜肉烧饼热量/卡路里2663千卡 | |||
 热量2663千卡，相当于有氧操571分钟消耗的热量...280 | |||||
烤鲜肉烧饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（165克）、酵母（2克）、白芝麻（25克）、五花肉（约80克）、鸡蛋清（各少许）、葱花（适量）、姜（适量）、酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/16. 面粉和酵母混合，中间挖个洞。
2/16. 取小碗少量水，加少许盐化开，分数次倒入面粉洞中拌匀。
3/16. 再揉搓成光滑的面团。
4/16. 取一容器撒少许面粉，面团的放入容器里，盖上保鲜膜发酵1小时。
5/16. 五花肉洗净剁成肉末，调好味与葱花拌匀。
6/16. 取出发酵好的面团分三等份，揉成团。
7/16. 用擀面杖擀成面皮。
8/16. 面皮上擦一层薄薄食用油，取适量肉馅摊在面皮上。
9/16. 摊好肉馅的面皮卷成条状，再盆成圆状。
10/16. 再用擀面杖轻轻擀成圆饼状， 剩余的面团按步骤做好生坯。
11/16. 烤盘中放入锡纸，刷上食用油，生坯放入烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻。
12/16. 放入烤箱中。
13/16. 关好烤箱门，上下火180度烤15分钟至烧饼熟。
14/16. 香喷喷的鲜肉烧饼出炉了，若喜欢皮脆内软的口感，可以再多烤5分钟。
15/16. 这款烧饼也可以做成酥烧饼，只需做些油皮就好，宝贝喜欢吃软的，所以没做。
16/16. 花卷似的烧饼，宝贝爱吃的。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有生津通乳、预防高血压、促进骨骼发育等功效；可与杏仁、山药、核桃搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、止消渴等功效；可与丝瓜、冬瓜、大蒜搭配；与杏仁、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、减肥、抗菌等功效；
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营养信息
- 烤鲜肉烧饼热量2663 千卡
- 脂肪118.23 克
- 蛋白质56.07 克
- 碳水化合物66.2 克
- 钠248.5 毫克
- 钙140 毫克
- 铁7.67 毫克
- 钾515 毫克