| 炸酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豌豆粉 | 克 | 523千卡 | 368千卡 | 0.4克 | 0.10克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 594克 | 炸酥肉热量/卡路里2454千卡 | |||
 热量2454千卡，相当于讲话1363分钟消耗的热量...108 | |||||
炸酥肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豌豆粉（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/3. 五花肉切片，不喜欢肥肉可以选瘦一点的后腿肉，切片后加料酒，盐，酱油少许，花椒面，辣椒面腌制入味
2/3. 鸡蛋，豌豆粉，水，调成面糊，稠度以面糊挂在肉上要掉不掉的感觉就合适了
3/3. 下菜籽油或者花生油，多一点，烧到六成热后，小火，把腌过的肉一片一片的裹上面糊下锅，小火炸酥后起锅，油继续加热，再把酥肉全都倒进去复炸一次会更酥脆
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补充蛋白质等功效；可与茄子、洋葱、紫菜搭配；与香菜、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与海虾、洋葱、茼蒿搭配；与鹅肉、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、消毒等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 炸酥肉热量2454 千卡
- 脂肪61.94 克
- 蛋白质24.53 克
- 碳水化合物121.22 克
- 钠10530 毫克
- 钙161 毫克
- 铁8.32 毫克
- 钾345 毫克