| 黑钻吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 244克 | 黑钻吐司热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡，相当于开会479分钟消耗的热量...90 | |||||
黑钻吐司的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 流线黄油，先液体后固体的顺序，所有材料放入面包桶内，启动面包机揉面程序，揉面20分钟。
2/20. 20分钟停止，放入黄油。启动面包机发面程序。90分钟后面发好。
3/20. 面团取出揉匀排气松弛10分钟。
4/20. 把面团擀成和土司模具一样长的长方形。
5/20. 卷起。
6/20. 放入土司盒，二次饧发。放的时候要把卷起的接口处向下，放在土司盒中间位置，这样烤出来的土司内圆才漂亮。
7/20. 面包二发10分钟后做可可海绵部分。
黄油融化和牛奶混合加入可可粉。
8/20. 搅拌成细腻的可可液体。
9/20. 鸡蛋蛋清、蛋黄分离。
10/20. 蛋清分三次加糖打打成硬性发泡。
11/20. 放入蛋黄。
12/20. 用打蛋器低速搅打均匀。
13/20. 筛入面粉
14/20. 翻拌均匀。
15/20. 倒入备好可可溶液。
16/20. 翻拌均匀。
17/20. 面包胚二次饧发到6分满的样子就可以。
18/20. 倒入可可溶液。震出大气泡。
19/20. 放入预热好的烤箱内，170度，40分钟。
20/20. 出炉后晾凉切片即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与海虾、青椒、基围虾搭配；与茶叶、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与果汁、酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑钻吐司热量718 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克