| 可可海绵慕斯杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鲜奶 | 克 | 23千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 314克 | 可可海绵慕斯杯热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡，相当于割稻311分钟消耗的热量...198 | |||||
可可海绵慕斯杯的做法共16个步骤
食材主料/辅料
可可海绵蛋糕材料：可可粉（20克）、白砂糖（100克）、黄油（25克）、低粉（80克）、鸡蛋（3个）、鲜奶（40克）、芒果泥（100克）、鲜奶油（100克）、吉利丁片（5克）
1/16. 蛋白分3次加糖，打发至干性发泡
2/16.
蛋黄放入干净盆中，蛋黄搅拌均匀，蛋白霜分3次拌入蛋黄糊中
3/16.
拌匀
4/16. 筛入可可粉和低粉，拌匀，要切拌哦
5/16.
黄油加鲜奶隔水融化，把黄油液体缓慢分3次倒入面糊中
6/16. 拌匀，尽量不要消泡
7/16.
烤盘模具里外抹黄油，面糊倒入模具中，轻震排气
8/16.
烤箱提前上下火150度预热，放入烤28分钟
9/16.
烤好后拿出稍微凉一下，即可脱膜
10/16. 吉利丁片凉水泡软，隔水融化
11/16.
芒果切小块用料理机打成果泥，、吉利丁液加入芒果泥中拌匀
12/16. 鲜奶油加糖打至6-7分发，克轻微流动状态
13/16.
鲜奶油加入芒果泥中
14/16.
拌匀
15/16.
芒果慕斯液倒入海绵杯子中，放入冰箱冷藏1个小时以上凝固，拿出按需要装饰即可
16/16. 按自己喜欢装饰即可
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、辣椒、北极虾搭配；与兔肉、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 可可海绵慕斯杯热量1027 千卡
- 脂肪112.01 克
- 蛋白质26.26 克
- 碳水化合物184.82 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾182 毫克