| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 560千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 青蒜 | 克 | 2千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 720克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于滑雪119分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼头豆腐汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鱼头（400克）、嫩豆腐（1盒）、盐（少许）、料酒（少许）、青蒜（5克）
1/10. 鱼头清洗干净，沥干水分，最好是厨房纸巾擦干鱼头上的水。备用。
2/10. 炒锅烧热，加入适量的食用油，油温烧热后放入鱼头煎一下。一次把一面煎透。
然后翻身煎另外一面。
3/10. 鱼头鱼尾都煎好后，加入少许料酒，生姜片，一次性加入开水大火煮开5分钟，转小火炖10分钟。
4/10. 豆腐和青蒜备用。
5/10. 加入切开的豆腐，大火煮开，就可以关火了。
6/10. 青蒜切好。
7/10. 做好的鱼头汤可以出锅了。
8/10. 用砂锅装好，撒上蒜花。
9/10. 美味可口的鱼头豆腐汤成品图！
10/10. 鱼头豆腐汤成品图！
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、降低胆固醇、增强性功能等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与绿豆、山楂、枣相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、生津止渴、预防高血压等功效；可与青萝卜、泥鳅、金针菇搭配；与葱、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、促进消化等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、杀菌等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 鱼头豆腐汤热量832 千卡
- 脂肪15.9 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物39 克
- 钠10314.4 毫克
- 钙210 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾332 毫克