| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 973克 | 酱牛肉热量/卡路里1906千卡 | |||
 热量1906千卡，相当于空中蹬腿运动635分钟消耗的热量...180 | |||||
酱牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（1个）、干黄酱（适量）、姜、大葱（适量）、盐（适量）
1/3. 牛腱子洗净后划2刀便于入味，做锅放水，用碗把干黄酱卸稀，放入水中加姜、大葱、盐，再把牛腱子放入泡2小时
2/3. 如果想快就用高压锅，想更入味就大火煮沸后小火咕嘟直到松软，我是偷懒一下用的高压锅15分钟
3/3. 熟后关火后焖在锅里再2小时自然冷却，一定不能热的时候切，肯定不能成型，最好放冰箱冷藏一再切，我刀功欠佳，这是成品！
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补铁、暖胃、益气血等功效；可与黄豆芽、鸡腿菇、菜花搭配；与红螺、鲇鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有防止脂肪肝形成、开胃助食、健脑等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量1906 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质49.7 克
- 碳水化合物37.2 克
- 钠14518.5 毫克
- 钙138 毫克
- 铁15.5 毫克
- 钾747 毫克