| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 259克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于帆船运动207分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（40克）、酸奶（100克）、低筋面粉（25克）、玉米淀粉（10克）、黄油（15克）
1/9. 六寸蛋糕模具底部垫一张油纸，如果使用活底模需要在外面包一层锡纸。
2/9. 蛋清蛋黄分开，黄油隔水熔化。
蛋黄、酸奶和熔化黄油混合均匀。
3/9. 加入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。
4/9. 蛋清用打蛋器低俗打出鱼眼泡，加入全部细砂糖。
5/9. 用打蛋器中速打发至湿性发泡。
6/9. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7/9. 拌匀后倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
8/9. 拌好的面糊装入模具，模具放在烤盘中，烤盘里注入适量热水。放入100度预热好的烤箱烤60分钟转150烤15分钟。具体时间和温度需要根据烤箱情况调整。
9/9. 成品～蛋糕凉透之后四周会自动离模，到时候再脱模就行了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效；可与牡蛎 、小米、丝瓜搭配；与牛奶、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、抗氧化等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、固齿、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸奶蛋糕热量620 千卡
- 脂肪111.71 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物285.32 克
- 钠228.8 毫克
- 钙288 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾524 毫克