| 红烧鸡抓热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 233克 | 红烧鸡抓热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于擦玻璃210分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鸡抓的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡抓（15个）、姜（适量）、葱（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、十三香炖肉包（适量）、冰糖（适量）
1/8. 先帮鸡爪剪剪指甲，洗洗干净
2/8. 锅中入清水，烧开后将鸡爪放入沸水中焯水，水开后漏勺舀出鸡爪，剩余的水倒掉。鸡爪在清水中再清洗一下
3/8. 换一个保温一点的煲锅，将鸡爪放入锅中，入清水，水面超过鸡爪就可以了
4/8. 大火烧开后入一勺料酒
5/8. 三勺生抽，两勺老抽
6/8. 半勺的十三香
7/8. 入生姜、葱、八角、香叶、冰糖和盐两勺
8/8. 盖上锅盖，大火煮20分钟左右，直到鸡爪熟烂即可
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解毒、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、抗癌等功效；可与牛肉干、牛腱子肉、牛上脑搭配；与苦苣菜、内脂豆腐、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、促进胃肠蠕动、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、养阴生津、润肺止咳等功效；可与五味子、高粱、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 红烧鸡抓热量629 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质42.4 克
- 碳水化合物192.8 克
- 钠67 毫克
- 钙290 毫克
- 铁31.2 毫克
- 钾906 毫克