| 蔓越莓小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鲜奶 | 克 | 74千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 475克 | 蔓越莓小餐包热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡，相当于建筑267分钟消耗的热量...330 | |||||
蔓越莓小餐包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（280克）、天然酵母老面（90克）、鲜奶（130克）、白砂糖（40克）、黄油（25克）、鲜奶油（25克）、全蛋液（25克）、酵母（1克）、盐（6克）、奶粉（10克）
1/12. 除黄油外，所以材料混合揉至扩展阶段，加黄油
2/12. 继续揉至完全阶段，出薄膜
3/12. 放入干净盆中，盖保鲜膜，放入烤箱发酵功能发至2倍大，也可以冰箱冷藏发酵
4/12. 发酵好的面团，排气，分割每个70克，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟
5/12. 面图擀成长条形，表面放泡好的蔓越莓干，切割成4-5条
6/12. 如图卷起
7/12. 如图卷好
8/12. 7如图扭成圆形放入烤盘，压好边，否则发酵容易变形
9/12. 放入烤箱发酵功能，35度左右，发酵大约2倍即可
10/12. 发酵结束拿出刷蛋液，烤箱预热170度， 放入烤箱，上下火170度，烤25分钟即可，烤好后取出晾凉即可，密封保存。
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、解盐卤毒、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 蔓越莓小餐包热量1467 千卡
- 脂肪102.76 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物176.63 克
- 钠42.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾44 毫克