| 美味蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 278克 | 美味蛋挞热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于盖屋顶188分钟消耗的热量...360 | |||||
美味蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（90克）、牛奶（70克）、白砂糖（40克）、低筋粉（10克）、蛋黄（2个）、炼乳（10克）、芒果和蔓越莓（看个人喜好，可不放）
1/7. 将淡奶油，牛奶和炼乳混合搅拌。
2/7. 加入白砂糖，小火加热，不停搅拌至锅底没有颗粒感即可。PS;千万别烧开啊。
3/7. 液体放凉之后，加入蛋黄液，搅拌均匀。
4/7. 加入面粉，搅拌均匀至无颗粒即可，让后过筛2～3遍。
5/7. 蛋挞皮提前室温解冻，喜欢水果的先放水果。我的是芒果和蔓越莓。
6/7. 蛋挞液倒八成满，我的原料量加了水果正好可以烤12个。将烤盘铺一层锡纸，防止烤的时候液体溅出来不好洗烤盘。
7/7. 烤箱上下火，220度，预热。老潘放入中下层20分钟。让后放入上层再烤10分钟上色。ps:预热就是烤箱的电棍通电之后变红，再变黑预热既完成。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与番茄酱、巧克力、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗菌抑菌、止咳等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效；可与西红柿、干贝、荠菜搭配；与桔子、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味蛋挞热量1127 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物242.69 克
- 钠542.1 毫克
- 钙619 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾851 毫克