玛德琳的热量和减肥功效

1/19. 材料备齐。

2/19. 柠檬皮弄细小条。尽量不要白色部分。然后和细砂糖搅拌放置一起1小时。（我用的是纯糖粉，和普通糖粉不一样。）

3/19. 然后把泡好的柠檬皮细砂糖倒入鸡蛋液里一起搅拌。搅拌不要过度打发，均匀即可。

4/19. 然后再加入香草精继续搅拌均匀。

5/19. 接下来筛入低粉+泡打粉，搅均匀。

6/19. 最后倒入液体黄油（最好有余温）和蛋糊搅拌均匀即可。

7/19. 然后放置冰箱冷藏1小时。

8/19. 这时候可以制作可可味。

9/19. （注：先将低粉+可可粉+泡打粉要混合过筛备用。）首先，细砂糖加入蛋里搅拌均匀。

10/19. 然后再加入蜂蜜、香草精一起再次搅拌均匀。

11/19. 接下来筛入混合的粉（低粉+可可粉+泡打粉）搅拌均匀。

12/19. 最后加入液态黄油搅拌均匀即可。一样冰箱冷藏1小时。

13/19. 接下来是共同的烤制步骤。

14/19. 房粘，可以在磨具上涂黄油撒粉。冷藏好的面糊去处，室内静放几分钟，让面糊从粘稠状变回流动装。

15/19. 然后把面糊装入裱花袋，挤入烤盘即可。（也可以用勺子装）装8、9分满就好了。

16/19. 烤箱190度烤约15分钟左右。当背部出现小包既视为成功。

17/19. 烤好的玛德琳要立刻脱模放于凉架上。（烤制原味10分钟的时候可以吧可可糊从冰箱拿出来了。）这时候可以装可可糊进裱花袋，接着烤制。

18/19. 烤制方法一样