| 入口即化的酸甜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 苹果醋 | 克 | 117千卡 | 129千卡 | 9.7克 | 6.1克 |
| 总量 | 209克 | 入口即化的酸甜红烧肉热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于爵士乐健身操64分钟消耗的热量...360 | |||||
入口即化的酸甜红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肥瘦相间五花肉（1斤）、生姜（少量）、八角（2个）、白糖（适量）、苹果醋（适量）
1/9. 五花肉洗净切块，切多大随意重点是大小相等
2/9. 过完开水捞出炒干水份不用放油，加入八角和生姜翻炒
3/9. 先放糖小火炒香上焦糖色，重点是把焦糖得香味吃进肉里
4/9. 炒的过程要不停的翻，整块肉都有焦糖后就可以放盐了，看个人口味放多放少
5/9. 酱油，盐，放够味后耗油或者鸡粉来一点点味道鲜香些
6/9. 调味和咸味调够以后加水盖过猪肉，小火盖盖慢慢炖着，醋加热会蒸发，所以这个不是调味，只需要一点点就可以，放醋煮肉肉质会松软些，酸味是最后上桌前再加的
7/9. 炖40分钟到水份干，加醋调味，可以试试味道甜，酸，咸，不够的可以少量补味，千万别加多了！味道太厚重很难吃的
8/9. 一般我烧这个菜基本都要小火40分钟以上才有这样入口即化的味道，用筷子掐能掐开就行了
9/9. 开饭
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、活血驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、促消化、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
苹果醋的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、促消化、杀虫等功效；
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营养信息
- 入口即化的酸甜红烧肉热量386 千卡
- 脂肪12.45 克
- 蛋白质15.42 克
- 碳水化合物202.47 克
- 钠3088.3 毫克
- 钙305 毫克
- 铁37.2 毫克
- 钾1259 毫克