| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 285克 | 肉松面包卷热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡，相当于吃东西760分钟消耗的热量...90 | |||||
肉松面包卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（或水160）（180克）、白糖（15克）、黄油（20克）、酵母（3.5克）、肉松（适量）
1/5. 牛奶加酵母拌匀，放置一会。
2/5. 加入面粉，揉至扩展后加入黄油揉至可拉出薄膜。发至二倍大。
3/5. 分五份，放松15分钟，擀成牛舌型，放上肉松，卷成卷。
4/5. 放到烤箱中，加入一碗开水。发至二倍以上大。（如果烤箱有发酵功能，就开40多度15分钟后关掉用余温继续发至二倍后开烤。）180度烤20多分钟。上色后要加锡纸。（烤前可以刷上蛋白液，烤出来表面光亮。我懒得弄了，用不了多少，还得打个蛋。）
5/5. 切开后的样子，很松软。（要想松软不回缩，一定要揉到）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 肉松面包卷热量1140 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠43.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1 毫克
- 钾170 毫克