| 酸辣菊花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 742克 | 酸辣菊花鱼热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于跳板跳水400分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣菊花鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一尾）、料酒（适量）、辣椒（依个人口味）、蒜片，姜（适量）、小葱或者芹菜叶（装饰）
1/6. 从鱼尾开始贴着鱼骨取下完整鱼肉
2/6. 鱼骨鱼头鱼尾不要扔，用料酒和盐清洗去腥，一会儿一起炸了摆盘用
3/6. 鱼肉切花，先片出鱼片不要切断鱼片，再按每四片为一组切断，并用刀划出条，注意力度不要切断鱼皮。完成后放碗里加盐和料酒腌制十分钟以上
4/6. 鱼骨炸好摆盘，放上葱叶或芹菜叶
5/6. 鱼花沾粉（注意鱼肉都要沾到粉，不然鱼花会黏一起），下油锅炸黄炸脆，捞出摆盘
6/6. 热油炒香辣椒和姜蒜末，闻香把它们推一边加酱油，盐（少许，因为鱼肉里有盐啦），糖，醋，搅匀，加一点点水淀粉，完成。浇到摆好的肉上就搞定了
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、健脾利湿、补肝养目等功效；可与绿豆芽、花生、黄豆芽搭配；与芥末酱、茶叶、雪里蕻相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、健胃消食、开胃消食等功效；可与鳕鱼、海虾、白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣菊花鱼热量1201 千卡
- 脂肪14.7 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物72.6 克
- 钠315.2 毫克
- 钙105 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1375 毫克