| 阿胶膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 106千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 1046千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 芝麻 | 克 | 827千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红枣 | 克 | 422千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 635千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1143克 | 阿胶膏热量/卡路里4266千卡 | |||

1/15. 家里翻出五块阿胶,称了一下,有160g!

2/15. 将阿胶膏放入保鲜袋中,用刀背敲碎!

3/15. 在敲碎的阿胶中倒入160g黄酒。

4/15. 浸泡2至3天。

5/15. 取160g红枣去核。

6/15. 因为我平时吃的红枣比较湿润,需要送入170度烤箱烘烤10分钟。如果所用的核桃是生的,也得170度10-15分钟烤熟。

7/15. 将浸泡好的阿胶加入160g冰糖,小火炖煮,使冰糖融化。待阿胶煮至粘稠,用勺子提起,能拉出倒三角时,可以准备放料了。

8/15. 我买来的芝麻已经炒熟的,所以称取160g倒入阿胶浆中。

9/15. 依次加入核桃、红枣、枸杞。

10/15. 拌匀后,放在涂抹过油的容器中,让它自然放凉。

11/15. 凉透后,盖上盖子,放入冰箱冷藏一夜。第二天取出来切片。

12/15. 好吃!

13/15. 红色的是枸杞!

14/15. 凹造型很重要!

15/15. 好香!
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降低血管通透性、补血润肺、促进造血功能等功效;可与牛奶、核桃搭配;与食用大黄、萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、扶肝、通经络等功效;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有止痒、润肠、润燥滑肠等功效;可与阿胶、荸荠、鳝鱼搭配;与山鸡、白酒、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津通乳、防治皮肤炎症、益肝养发等功效;可与梨、杏仁、桑葚搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治脑供血不足、增强食欲、预防高血压等功效;可与小麦、鹿茸、山药搭配;与海蟹、牛奶、黄瓜相克,同食可能会引起不适;