| 古法纯手工阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 2616千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 芝麻 | 克 | 1551千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红枣 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 桂圆肉 | 克 | 470千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1743克 | 古法纯手工阿胶糕热量/卡路里6949千卡 | |||
 热量6949千卡，相当于堆肥1390分钟消耗的热量...300 | |||||
古法纯手工阿胶糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 阿胶泡黄酒3-4天，如果磨粉可以缩短泡制时间，不过总觉得药性无法释放～还是多泡泡吧～每天想起来就搅拌下～注意容器密封，否则黄酒都飞了～
2/8. 核桃剥皮掰四瓣，锅里炒香～
3/8. 红枣洗净剪四瓣，锅里炒干水分，为了阿胶膏可以保存～
4/8. 桂圆剥皮，锅里炒一下，去水分～芝麻和枸杞同样～
5/8. 锅里放黄酒和化开的阿胶，冰糖，小火熬至挂旗～大约40-60分钟～这个步骤很关键，时刻注意火候，木有功夫拍照唉
6/8. 辅料按照～核桃～红枣～桂圆～枸杞～芝麻～这个顺序，拌匀一个再加下一个～动作一气呵成～所以还是木有功夫拍照唉～记得搅拌的时候要使出吃奶的劲，浑身出汗
7/8. 拌好放到事先准备好的容器内，容器摸好香油，你要是不摸也行，阿胶糕凉了弄不下来你别怪我～为什么要摸香油？因为我喜欢香油味～哦耶?
8/8. 无限拉丝状态是最完美的～冷一晚上～切了就可以开吃了～建议每天晚上吃一小块～泡脚，多喝水，要坚持吃～
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进造血功能、滋阴润燥、预防骨质疏松等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、养皮肤、健身强体等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、消炎杀菌、抗癌等功效；可与芝麻、阿胶、锁阳搭配；与山鸡、野鸡肉、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、降血压、滋养阴血等功效；可与冬瓜、莲子、枸杞子搭配；与牛奶、胡萝卜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有安神、补心益脾、滋养补益等功效；可与莲子、百合、小米面搭配；
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营养信息
- 古法纯手工阿胶糕热量6949 千卡
- 脂肪122.309999 克
- 蛋白质137.63 克
- 碳水化合物245.11 克
- 钠281.1 毫克
- 钙1082 毫克
- 铁37.81 毫克
- 钾1912 毫克