| 红丝绒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 252克 | 红丝绒热量/卡路里621千卡 | |||

1/9. 蛋黄加入buttermilk

2/9. 所有粉类搅匀,过筛两次

3/9. 把粉粉都倒入蛋黄糊中

4/9. 拌均

5/9. 蛋白加糖~~打到硬性发泡状态

6/9. 打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊

7/9. 拌匀倒入烤盘~~抹匀

8/9. 180度中层10分钟,放凉抹奶油放水果~~那就是红丝绒卷啦

9/9. 放
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、护视力、预防癌症等功效;可与桂圆、辣椒、荠菜搭配;与茶叶、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、治喉痛、防细菌感染等功效;可与生菜、玉米、肥牛搭配;与味精、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、滋阴、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;