| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 98千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 99克 | 焦糖布丁热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于灭火16分钟消耗的热量...720 | |||||
焦糖布丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、鸡蛋黄（30克）、牛奶（480）、水（25毫升）、白糖（20克）
1/6. 把焦糖液的材料(细砂糖120克，水30克)放进小奶锅里，加热沸腾后中小火至糖液的颜色由透明变成褐色关火。
2/6. 制作好的焦糖液倒进布丁瓶里。
3/6. 牛奶480克加糖25克拌匀隔热水使糖溶化，全蛋液240克和蛋黄30克在碗里打散后倒进牛奶里搅拌均匀。
4/6. 将制作好的布丁液过筛两次后倒入装好焦糖液的玻璃瓶里。
5/6. 烤盘里加热水，将装好布丁液的玻璃瓶装放上面，以165度烤30分钟。
6/6. 烤好后取出放凉，然后放冰箱里冷藏3小时后食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、解热烦等功效；可与丝瓜、干辣椒、百合搭配；与茶叶、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量197 千卡
- 脂肪37.71 克
- 蛋白质27.76 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠196.9 毫克
- 钙168 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾233 毫克