| 莜麦香蕉蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 206千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 280克 | 莜麦香蕉蛋糕卷热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于大提琴387分钟消耗的热量...120 | |||||
莜麦香蕉蛋糕卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、细砂糖（12克）、水（23克）、玉米油（23克）、低筋粉（40克）、筱麦麸皮（5克）、蛋白（3个）、细砂糖（45克）、燕麦米饭（50克）、淡奶油（100克）、细砂糖（10克）、淡奶油（100克）、香蕉（2根）、细砂糖（10克）
1/4. 燕麦米比较硬，要泡一夜，然后混合和白米焖成了饭（燕麦米和大米的比例可以按自己的口味来调整）
盛50克左右的燕麦米饭
加入100克淡奶油和10克细砂糖 煮沸
过程中不断的搅拌 直到比较浓稠的状态时关火 放凉备用
2/4. 蛋黄加砂糖打散 搅匀 再加入玉米油和水的混合物 搅拌均匀
筛入低粉+莜麦麸皮的混合物
翻拌到见不到粉类
蛋白 分多次加糖 打到九分发
分次加打发的蛋白和蛋黄面糊混合
装入容器中 180度烤15分钟 出炉后 降温备用
3/4. 将100克淡奶油+10克细砂糖打到八分发
拌入已经放凉的燕麦米糊
均匀涂抹在蛋糕片上 放上香蕉
由下向上卷起 放入冰箱冷藏30分钟
4/4. 成品图
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、羊排、干贝搭配；与鹅肉、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 莜麦香蕉蛋糕卷热量774 千卡
- 脂肪127.31 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物284.62 克
- 钠265.2 毫克
- 钙153 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾310 毫克