| 香烤猪肘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘 | 克 | 855千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 619克 | 香烤猪肘热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡，相当于做头发392分钟消耗的热量...150 | |||||
香烤猪肘的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肘（500克）、卤肉包（1个）、红烧汁（2勺）、生姜（5块）、大蒜（半个）
1/4. 猪肘洗尽去血水沥干（需要解冻的提前解冻）；
2/4. 我选用的卤水调料
3/4. 锅里放两碗水（菜碗）烧开，放卤水调料包，两勺红烧汁（汤勺），适量盐（少放），小火5分钟。
4/4. 煮好的调料放凉倒入碗里腌制猪肘；
将大蒜、生姜切碎拌入调料；
猪肘密封放置冰箱2小时；
2小时取出，高压锅压35分钟（蹄筋类高压）；
压好后放入烤箱，200度高温烤15分钟即可。
食材功效信息
猪肘的热量171千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾气、润肌肤、解热毒等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、助阳等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促消化、解诸毒等功效；可与玉米面、猪肉、马齿苋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香烤猪肘热量981 千卡
- 脂肪11.49 克
- 蛋白质25.43 克
- 碳水化合物45.37 克
- 钠1082.6 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾764 毫克