| 阿胶红糖果仁磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 阿胶粉 | 克 | 49千卡 | 195千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 565克 | 阿胶红糖果仁磅蛋糕热量/卡路里2693千卡 | |||
 热量2693千卡，相当于爵士乐健身操449分钟消耗的热量...360 | |||||
阿胶红糖果仁磅蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、低筋粉（100克）、阿胶粉（25克）、细红糖（50克）、糖粉（50克）、鸡蛋（2个）、红枣肉（6-8个）、桂圆干（适量）、蔓越莓干（适量）、核桃（适量）、油纸张（1张）
1/8. 把买来的东阿阿胶块打成粉，红枣洗净后放小锅内煮一小会即可，把红枣皮剥去，去核的红枣肉待用；
2/8. 把室温软化的黄油放入盆内，分3次加入红糖，糖粉，打发至蓬松，
3/8. 再加入鸡蛋，不要很急的全部放进去，请分次少量加入，直到鸡蛋液与黄油充分融合；
4/8. 阿胶粉与低粉加入，用刮刀 J字型方法来搅拌，这时候烤箱也要打开预热；
5/8. 搅拌的差不多，放进事先切碎的桂圆干，核桃碎，蔓越莓干等，少许搅拌一下即可；
6/8. 将面糊放入铺好油纸的模具内，摔打一下，让面糊均匀，表面用勺子刮平，撒上一些果仁；
7/8. 放入烤箱中下层，175度左右烤40分钟，当烤到20分钟时候，用热水冲洗的刀子在蛋糕表面划一长条线，让裂开比较均匀。
8/8. 烤到40分钟左右的时候，观察蛋糕表面，然后用牙签测试，如果牙签插入蛋糕取出非常干净就代表蛋糕烤好了，烤好取出放在晾网上放凉后脱模。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
阿胶粉的热量195千卡（每100克）；具有补血润肺、滋阴润燥、滋阴补肾等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、保肝解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、解热烦等功效；可与北极虾、玉米、羊排搭配；与菠萝、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿胶红糖果仁磅蛋糕热量2693 千卡
- 脂肪176.699999 克
- 蛋白质43.72 克
- 碳水化合物354.54 克
- 钠193.6 毫克
- 钙229 毫克
- 铁9.42 毫克
- 钾749 毫克