| 莜麦红薯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 129千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 271克 | 莜麦红薯蛋糕热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于足球73分钟消耗的热量...420 | |||||
莜麦红薯蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 红薯和紫薯清洗干净，放入电饭锅，加入少量的水，煮熟。
2/13. 取175克紫薯和175克红薯趁热压成泥备用，取130克红薯稍微放凉后切成粗颗粒状。
3/13. 将鸡蛋磕入大碗里，红糖切碎和鸡蛋混合，用打蛋器高速搅打
4/13. 打至蛋黄糊糊出现不容易消失的纹路，提起打蛋头，蛋黄糊糊程缎带状，即可加入油和香草精。
5/13. 筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉。
6/13. 将切成颗粒状的红薯丁倒入面糊里。稍微拌几下即可。
7/13. 红薯糊糊倒入模具，如果糊糊太干，可用两个调羹相互帮助，最后用调羹背部沾上一点水，将糊糊压平整。
8/13. 放入预热好的烤箱，170度，烤20分钟。取出放凉备用。
9/13. 压成糊状的紫薯和红薯分别加入淡奶油，用打蛋器打成细腻润滑的糊状。
10/13. 分别过筛。
11/13. 装入裱花袋。
12/13. 在冷却的蛋糕上裱好花即可。
13/13. 漂亮又健康的裱花蛋糕做好啦。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、补虚乏、通便等功效；可与牛奶、芹菜、糙米搭配；与燕麦、圣女果、青蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、润肺利咽等功效；可与明虾、桂圆、玉米搭配；与茶叶、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、活血化淤、益气补血等功效；可与小米面、姜、黑豆搭配；与皮蛋、文蛤、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 莜麦红薯蛋糕热量510 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质13.92 克
- 碳水化合物134.87 克
- 钠172 毫克
- 钙217 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾438 毫克